Столовая на предприятии - один из самых важных и эффективных форматов питания
Питание – один из важнейших факторов, определяющих здоровье работающих граждан. Сбалансированное питание в рабочее время на производственных предприятиях улучшает состояние здоровья рабочих и служащих, снижая тем самым расходы на здравоохранение и социальное обеспечение. Кроме того, организация рационального питания по месту работы с учетом сложности и условий труда позволяет не только восстановить работоспособность и снизить заболеваемость, но и способствовать нормализации психологического климата в коллективе и увеличивать продуктивность за счёт сокращения издержек производства и экономии времени.
В больших организациях столовая для питания сотрудников является необходимой составляющей. В этом формате питания нуждаются промышленные предприятия, крупные коммерческие и государственные заведения, а также бизнес центры. Во многих коммерческих и государственных организациях столовая является обязательным требованием, например в учебных заведениях, детских домах, социальных организациях и т.д.
Организовать корпоративное питание в столовой можно в трех форматах в зависимости от количества сотрудников, наличия свободных площадей, а также материальных возможностей компании и ее сотрудников:
- Столовая полного цикла. Такое заведение питания подразумевает организацию полного цикла приготовления блюд - от подготовки сырья до раздачи. Этот формат подходит для промышленных предприятий, государственных учреждений, а также для крупных фирм и бизнес-центров.
- Доготовочная столовая. Организация питания в условиях ограниченных площадей. Производственные мощности будут максимально сокращены. В этом случае предварительная подготовка сырья и продуктов производится на комбинате «Вкусный Выбор», блюда доводят до готовности (разогревают, раскладывают) на территории заказчика.
- Буфет-раздача. В случае отсутствия свободной площади организация питания тем не менее возможна. Компания «Вкусный Выбор» доставляет готовые блюда в специальных емкостях, подогревает их на территории предприятия-заказчика и раздает сотрудникам, а после обеда проводит уборку помещения.
Работы, предусмотренные при оказании услуги организации столовой:
- Составление полного технологического проекта с последующим контролем выполнения всего комплекса работ;
- Установка раздаточной линии, оборудования для приготовления пищи, холодильного оборудования. Оформление клиентской зоны (возможны варианты оформления в корпоративном стиле компании). Установка мебели для посетителей столовой, столов, стульев и др.
- Разработка самых разных меню (вегетарианских, диетических, постных);
- Высокое качество и высокий уровень обслуживания посетителей.
Столовая от «Вкусного Выбора» сегодня – это современное кухонное оборудование и линия раздачи, очень хорошая система вентиляции и кондиционирования, достойное интерьерное решение, супербыстрое обслуживание. Рационально организованная система сервиса обеспечит время пребывания в очереди, если даже она состоит из двадцати человек, не более 4-5 минут. Поэтому, и для работников предприятия, и для сотрудников офисов бизнес-центра, в котором находится столовая, и для тех, кто окажется проездом в этом районе или в дороге поблизости, такая столовая — вариант наиболее выигрышный, особенно при тотальной нехватке времени.
Что касается меню, то в первую очередь клиентов подкупает разнообразие предлагаемых позиций и цены. Средний чек составляет 90 рублей. Смена позиций блюд осуществляется несколько раз в неделю. Меню составлено в старых добрых традициях – с учетом и калорийности блюд, и их ценности с точки зрения наличия витаминов. Все это объясняется высоким профессионализмом поваров и первоклассным оборудованием, которое помогает сохранять в продуктах все самое ценное.
Компания «Вкусный Выбор» организовала более 100 столовых на предприятиях Москвы и Московской области.
Вот часть списка предприятий, сотрудники которых ежедневно питаются в столовых от компании «Вкусный Выбор»
Коммерческие предприятия:
№ | Наименование организации | Адрес местонахождения | Формат работы соловой |
---|---|---|---|
1 | ФГБУ «Почта Росии» | помещение корпуса №22 МР ЛЦ «Внуково» УФПС г. Москвы |
столовая обеспечивает более 300 человек в день обедами и ужинами – Буфет раздача. |
2 | Компания «Русское море» | Балашихинский район | столовая обеспечивает горячим питанием более 300 человек в день с 10.00 до 17.00 – Буфет раздача |
3 | Компания «Мир детства» | М.О. г. Люберцы | столовая обеспечивает обедами более 300 человек в день – Буфет раздача |
4 | ООО «Лейкомед» (Медицинский центр на Дубровке) |
г.Москва, ул. 2-я Дубровская, д.13, корп. 1 | Буфет - раздача |
5 | ООО «СМ-доктор» (клиника для детей и подростков) |
г. Москва, ул. Приорова, д.36 | Буфет - раздача |
6 | Бизнес центры |
Москва, Московская область |
Доготовочные столовые, столовые полного цикла. |
7 | Другие коммерческие организации… |
Государственные организации:
Учебные заведения:
№ | Наименование организации | Адрес местонахождения | Формат работы соловой |
---|---|---|---|
1 | ГБОУ КПСР (Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы Колледж по подготовке социальных работников Департамента социальное защиты населения города Москвы) |
г. Москва, ул. Большая Новодмитровская, д.63 | Доготовочная столовая |
2 | ФГБОУ ВО МГМСУ им. А.И. Евдокимова (Московский государственный медико- стоматологический университет) |
г. Москва | Буфет-раздача |
3 | ГБПОУ г. Москвы Спортивно- педагогический колледж Департамента физической культуры и спорта города Москвы |
г. Москва, Кировоградская ул.,д. 21, корп. 1, стр. 2 | Буфет-раздача |
4 | ГБПОУ МО «УОР №3» («Училище олимпийского резерва № 3» Московской области) |
Московская область, Ленинский район, Видное, Олимпийская улица, 4. |
Буфет - раздача |
5 | Другие коммерческие организации… |
Больницы:
№ | Наименование организации | Адрес местонахождения | Формат работы соловой |
---|---|---|---|
1 | ГБУЗ ДИКБ №6 ДЗМ (Государственное бюджетное учреждение здравоохранения города Москвы «Детская инфекционная клиническая больница №6 Департамента здравоохранения города Москвы» |
г. Москва, 3-й Лихачевский переулок, д.2 Б г. Москва, Большая академическая ул., д.28 |
Столовые доготовочные |
2 | ГБУЗ «НПЦ ПЗДП им. Г.Е. Сухаревой ДЗМ (Государственное бюджетное учреждение здравоохранения города Москвы «Научно-практический центр психического здоровья детей и подростков имени Г.Е. Сухаревой Департамента здравоохранения города Москвы» |
г. Москва, ул. Новаторов, д.36, корп. 10, г. Москва, ул. Фестивальная , д.26 Б, г. Москва, Есененинский б-р, д.3, корп.2 |
Столовые доготовочные |
3 | ГАУЗ МНПЦ МРВСМ ДЗМ, филиал №2 | г. Москва, ул. Талалихина, д.26-а стр.1 | Буфет-раздача |
4 | ГАУЗ МНПЦ МРВСМ ДЗМ, филиал №3 | г. Москва, р-н Некрасовка, ул. 2-я Вольская, д.19 | Буфет - раздача |
5 | ФГБУ «ЦИТО им. Н.Н. Приорова» |
г. Москва, ул. Приорова, д.10 |
Буфет - раздача |
6 | ГБУЗ «ПБ №14 ДЗМ» (Государственное Бюджетное учреждение здравоохранения города Москвы «Психиатрическая больница № 14 Департамента здравоохранения города Москвы») |
г. Москва, ул. Бехтерева, дом 15, стр.2 |
Буфет-раздача. |
7 | ФГБУ «ФМИЦПН им. В.П. Сербского» (Федеральный медицинский исследовательский центр психиатрии и наркологии имени В.П. Сербского Минздрава России) |
г. Москва, ул. ставропольская, д.27, корп. 7 | Буфет-раздача |
8 | ФГБОУ ВО МГМСУ им. А.И. Евдокимова (Московский государственный медико- стоматологический университет) |
г. Москва, ул. Делегатская, д.20, стр.1 | Буфет-раздача |
9 | ГКБ им. Юдина ДЗМ (Городская клиническая больница им. С.С. Юдина) |
г. Москва, Коломенский пр., д.4 | Буфет-раздача |
10 | ФГБУ «Государственный научный центр дерматовенерологии и косметологии» Министерства здравоохранения РФ |
г. Москва, ул. Короленко, д.3, стр. 6 | Буфет-раздача |
11 | ГБУЗ г. Москвы «Московский научно – практический центр наркологии Департамента Здравоохранения г. Москвы» |
г. Москва, ул. Люблинская, д.37/1 | Буфет-раздача |
12 | ГБУ ЗГМ «Городская клиническая больница имени Ф.И. Иноземцева Департамента здравоохранения города Москвы» |
г. Москва, ул. Фортунатовская, д. 1 | Буфет-раздача |
13 | ГУЗ Городская клиническая больница им. С.П.Боткина ДЗМ |
г.Москва, 2-й Боткинский проезд д.5 | Буфет-раздача |
14 | НИИ Урологии им. Н.А. Лопаткина- филиал ФГБУ "ФМИЦ им. П.А. Герцена «Минздрава России» |
Москва, ул. Парковая 3-я, 51, стр. 1 | Буфет-раздача |
15 | ГБУЗ «ЧЛГ для ВВ ДЗМ» (Челюстно- лицевой госпиталь» |
г. Москва, улица Лестева, дом 9 | Буфет-раздача |
16 | ФГБУ КБ №84 ФМБА России (Клинико-диагностический центр ФГБУ ФКЦ ВМТ ФМБА России, бывшая больница №84) |
г. Москва, ул. Абельмановская, д. 4 | Буфет-раздача |
17 | Другие лечебные учреждения… |
Социальные объекты:
№ | Наименование организации | Адрес местонахождения | Формат работы соловой |
---|---|---|---|
1 | ГБУ «Кризисный центр помощи женщинам и детям» |
г. Москва, ул. Дубки, д.9А, г. Москва, ул. Новопоселковая, д.3Б |
Столовая полного цикла |
2 | ГБУ СРЦ ВВ и ВС (ГБУ социально- реабилитационный центр Ветеранов войн и вооруженных сил) |
г. Зеленоград, корпус 1137 | Буфет-раздача |
3 | ГКУ ЦСА «Люблино» (Государственное казенное учреждение города Москвы Центр социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий имени Е.П.Глинки) |
г. Москва, Иловайская ул., д.2 |
Буфет-раздача |
4 | Государственное бюджетное учреждение города Москвы «Лечебно- трудовая мастерская при психиатрической больнице №3 Департамента здравоохранения города Москвы» |
Москва, ул. 8-ая Соколиной Горы, д.28 | Буфет - раздача |
5 | Более 50 летних детских лагерей по программе «Московские Каникулы» |
|
Буфет - раздача |
6 | Другие социальные объекты… |
Детские Дома:
№ | Наименование организации | Адрес местонахождения | Формат работы соловой |
---|---|---|---|
1 | ГБУ ЦПС и Д «Зеленоград» | г. Зеленоград, корп.1426 | Буфет-раздача |
2 | ГБУ ЦПС и Д «Красносельский» |
г. Москва, Скорняжный переулок, д.4 |
Буфет-раздача |
3 | ГБОУ ТРОЦ «Солнышко» |
г. Троицк, ул. Пушковых, д.5а |
Буфет-раздача |
4 | ГБОУ ЦССВ «Солнечный круг» | г. Москва, ул. 16-я Парковая, д.12 г. Москва, ул. 16-ая Парковая, д.4 |
Столовая полного цикла |
5 | ГБУ ЦССВ «Алые паруса» |
г. Москва, ул. Декабристов, д.8, корп. 3 |
Столовая полного цикла |
6 | ГБУ ЦССВ «Южный» | г. Москва, ул. Мусы Джалиля, д.15 корп.2 | Столовая полного цикла |
7 | Другие лечебные учреждения… |